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皇宫里过端午,那些我们并不熟悉的细节
发布时间:2020-06-22 点击数:  来源: 字号: [ 复制链接 ]

6月来了,端午节到了。

端午节是我国传统节日之一,至今已有两千多年的历史了,它与春节、中秋节并称为中华民族最具影响力的三大传统节日。端午节在历史上有不同的叫法,比如端午、端阳、重午、重五、天中节、五月节等。此外,端午节还有天医节、龙舟节、粽子节等别称,而在清宫档案中多将端午节记为“端阳节”。


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屈原图  傅抱石


关于端午节的起源众说纷纭,其中,纪念屈原这一说法家喻户晓。对于这个传承了两千多年,汇聚着中国传统文化精髓的节日,除了祭奠屈原、吃粽子、赛龙舟等习俗是我们所耳熟能详,端午节还透露出浓郁的中医文化气息,“沐浴兰汤”、采集百草、饮雄黄,佩 “五毒”,种种广泛使用的辟邪饰物,无不承载着人们对于身体健康,远离疾病,消灾消难的美好希冀。

回到紫禁城,宫里过端午那就形式更隆重,花样更繁多,这些无一不蕴含着深厚的历史文化和传承。现在,就让我们以故宫出版社出版的《宫里过端午》这本书为入口,一探端午节的历史传承和昔日紫禁城里如何过端午那些我们并不熟悉的细节。


采集百草与“沐浴兰汤”

采集百草是端午节的重要习俗,古人认为,端午节这天采集的药材效果最好。


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采药老人  竹根雕  清代


其中,道教《道藏经》中的《菖蒲传》说菖蒲是“水草之精英,神仙之灵药”。它的根茎有镇痛、健胃、利尿等多种医学功用。《本草纲目》中写到菖蒲的时候说,它可以治疗耳鸣、头风、泪下等疾病。此外,菖蒲常常被制成蒲剑、蒲人或者蒲鞋,在端午节期间用以装饰和辟邪。菖蒲的叶子直而尖,外形酷似宝剑,故而称其为“蒲剑”,悬挂在家门口有保护家庭安宁,驱魔辟邪的寓意。宋明时期将菖蒲制成人形以辟邪,就是蒲人。

明清时期,北京城流行在端午节穿蒲鞋。据史料记载,当时的北京人无论地位高低,每年的端午节都要买新的蒲鞋,必穿蒲鞋度节。

艾蒿也是良好的中药材。据《本草纲目》记载,艾草气味芳香,能通九窍,治疗疾病。每年的农历五月正好是艾蒿成熟,药性最好的时期,端午节采的艾蒿,药用价值相当高。艾蒿还被制成艾人、艾虎,主要用以辟邪。


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  端午图  [清]王时敏


集来的百草有多种用途,其中一个重要用途是洗澡,古人称之为“沐浴兰汤”。“汤”字的本意思并不是指食物,而是热水,而“兰汤”就是其中加有兰草的热澡水。后来,水中添加的药材逐渐丰富起来,除了兰草,还包括艾蒿、桃叶、柳叶或者菖蒲,有时候是各种草药的混合。古人希望通过在端午这天“沐浴兰汤”达到卫生保健的作用,防止疾病的侵袭。


插艾、戴艾、戴艾虎、佩五毒

晋代最早流行将艾蒿悬挂在门上的习俗,到了南北朝时期,为了提高其辟邪功能,人们将艾蒿捆成人的形状,就形成后来流行的端午节挂艾人习俗。

中国古代将虎视为神兽,据《风俗通义》中说,老虎是阳物,是百兽之长,能吞食鬼怪,可以辟邪。宋朝时,人们将艾蒿编织成虎头形状悬挂在门上或者佩戴在头上、身上。佩戴在头上的艾虎比较小巧,最小的只有黑豆大小。明清时期佩戴艾虎的习俗已经十分常见,在大城市常用布料缝制艾虎。这一习俗一直流传到近现代。现今,还有很多地方保留端午节插艾和戴艾的习俗。


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端阳故事图册之“悬艾人”  [清]徐扬


明清时期,香囊成为端午节的重要佩饰,佩戴在身上可以起到驱除病虫害的效用。香囊里面通常装有朱砂、雄黄等药物或者沉香、伽南、龙涎一类的香料,用丝布作外包,制成不同形状。端午节佩戴香囊的习俗在中国大地广为流传。有一些地方在端午节前一天开始佩戴装有艾草的香囊,在端午那天下午扔掉香囊。

除此之外,佩戴有”五毒”图案的佩饰是端午节的另一重要习俗。”五毒”一指蝎子、蜈蚣、蛤蟆、蛇、蜘蛛、蜥蜴、老虎中的五种。事实上,这些动物中有些没有毒性,有些毒性不大,但在古人心中,他们都很危险。由于仲夏五月是恶月,蚊虫毒物滋生,邪气较重,古人便绘制五毒图案,利用它们驱散邪气,也就是人们熟知的”以毒攻毒”。利用五毒图案驱散端午时节的邪气,使用的便是这一原理。

根据《岁时杂记》的记载,早在宋代,人们在端午节除了会把艾蒿和人工仿制艾蒿插在头上,还会在艾蒿上装饰蜈蚣、蛇、蝎子等动物的模型或者图案。明清时期,这一习俗广泛流行,明代妇女在端午节时有头上“簪五毒”的习俗。

吃粽子,饮雄黄,君臣际会筵宴藏深意

民以食为天。不管什么节,吃什么最重要。我们现在吃的粽子花样很多,甜的咸的,豆馅肉馅。那皇帝吃什么粽子呢?此刻,我们的老熟人乾隆皇帝登场了,让我们看看这位有名的皇帝怎么吃粽子。

据乾隆十八年端午节的膳单所载,五月初一至五月初五,宫里一共使用了两千多个粽子,称为“粽席”,端午节当天,宫中几乎不吃别的东西,光吃粽子,皇帝桌上摆的粽子最多,皇后次之,皇太后和其他妃嫔又次之。吃粽子前,还要做一些射粽的小游戏,乾隆爷很喜欢这种游戏,为此赋诗:“亲教宫娥群角黍,金盘射得许先尝。”也就是把若干粽子放在一个盘子里,让宫娥们用小角弓射,谁先射中谁先吃,非常有趣。


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端阳故事图册之“射粉团”  [清]徐扬


为了这大批量的粽子,御膳房调配帮手,包粽小能手们夜以继日,包粽子包到天昏地暗,而且还要精心设计,研发新品,讨乾隆欢心,一直到乾隆满意才行。乾隆为此也颇为得意,为此赋诗说“粽席蒲觞苓令辰,天中景物一番新”,大加称赞。


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小莲蓬、小粽子  手工编结  清代


明清宫廷逢重大节庆都会举办筵宴,端午节作为一年中最为重要的节日之一,也不例外,而且成为国家定制。据万历朝重修的《大明会典》载,端午节筵宴根据食用者的地位,分为三等,其中上桌“按酒五盘,果子,小馒头,汤三品,糕一碟,粽子一碟,菜四色,酒五盅”,中桌“按酒四盘,果子,小馒头,汤三品,糕一碟,粽子一碟,菜四色,酒五盅”,甚至教坊司的乐人都能得到皇帝的酒饭赏赐。宴会期间不仅会有好吃好喝,君臣之间还会进行诗文唱和。明宣宗在《端阳赐宴诗》中说:“南熏殿上日华明,文武衣冠总俊英。角黍蒲醪开宴集,何如往代赐枭羹。”

其中“角黍”就是粽子,“蒲醪”就是菖蒲酒,“枭羹”更涉及了汉代端午节的一条典故:汉代朝廷得到了一些进贡来的枭鸟,因为枭这种鸟在古代传说中是食母的恶鸟,不孝,所以在五月五日端午这天,皇帝下令将枭鸟都做成了羹汤赐给了群臣。明宣宗的这首诗,不仅赞扬了群臣,更借此故事,表达了与百官一同除恶匡世的政治理想。


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端阳故事册之“赐枭羹”  [清]徐扬


宫里过端午,除了吃粽子,在端午节期间皇帝也常将茶叶作为礼物馈赠给家人和大臣。端午节时值仲夏,气温逐升,湿气增强,蚊虫多扰,疾病多发,这时候自然少不了祛晦安神、防暑解渴的茶。

如乾隆五十一年的端阳节,乾隆帝赐妃嫔等人以及十公主大普洱茶六个,女儿茶三十个。嘉庆二十五年的端阳节,嘉庆帝进皇太后、诚禧皇贵妃等位大普洱茶八个,女儿茶五十个;赏王子大臣翰等普洱茶三瓶,花茶五瓶;禄喜等普洱茶二十四瓶;如喜、陆福寿、长寿、寿喜、倪四官普洱茶十一瓶。从上到下,无一遗漏。


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碎普洱茶膏  清代


饮药酒也是端午节的一大重要习俗,药酒主要指菖蒲酒和雄黄酒,古人认为,端午节饮药酒可以强身健体,驱邪祈福。李时珍在《本草纲目》中介绍道:菖蒲酒,可以治疗三十六风,一十二痹,通血脉,治骨质疏松,长期服用可以耳聪目明。

雄黄具有很强的毒性,加热到一定的温度后会产生剧毒砒霜,但同时又有很好的药用价值,雄黄酒的制作方法是将雄黄碾碎,溶解在酒中。除了直接饮用,雄黄酒还被喷洒在房间,涂抹在孩子们的耳朵、鼻子上,以避免毒虫蛇蝎的侵袭。《燕京岁时记》中记载,每年到了端午节,从五月初一开始,用雄黄酒洒在地上或者涂在小孩的脸上可以辟邪驱毒。雄黄酒辟邪的说法还出现在”许仙与白娘子”的传说中。


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黄酒坛 清代


节令大戏《阐道除邪》

吃喝已毕,玩乐登场。

紫禁城的端阳节,看戏是重要的一项活动。在诸多戏中有一出十分著名的大戏叫《阐道除邪》,几乎每年必演,且连演数日,是宫中端阳剧中最重要的一出。《阐道除邪》亦名《混元盒》,主要剧情是讲明朝嘉靖年间天师张捷进京面见嘉靖帝,一路上在各路神圣相助之下,与金花圣母率领的群妖相斗,并用法宝”混元盒”收服众妖,最后各路神圣齐贺”皇帝万万岁”,歌颂宇宙清平、风调雨顺、永庆升平。


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《胤禛十二月景行乐图》局部  清人绘


紫禁城中居住的明清两代皇帝在端午节进行的各种赏赐活动,反映了皇帝对端午节本身的重视,同时也体现出皇帝希望通过这个节日来融洽君臣、君民及君王家族内部的关系,以助统治政权的稳固,而这不仅丰富了当时社会节日活动的内容,同时还传承了我国悠久的端午文化。